Глосарій

Глютен

Глютен

Gluten·Також: Klebereiweiss

Глютен — це суміш білків, яка міститься у зернових культурах, таких як пшениця, жито та ячмінь. У людей з целіакією він викликає пошкодження слизової оболонки тонкого кишечника.

Маєте скарги замість термінів?

Опишіть, про що йдеться — ми знайдемо правильного лікаря.

Редакційний матеріал · стан на 05.09.2026